Ternyata Tempat Makan Ini Milik Para Chef Hebat Indonesia

tempat makanAdanya program memasak pada salah satu stasiun televisi yang membuat masyarakat Indonesia mulai mengenal beberapa chef hebat. Dengan kelebihan mereka, membawa nama chef-chef tersebut untuk mengambil peluang baru untuk mengisi berbagai program acara televisi lainnya. Memanfaatkan keahlian dan kepopuleran mereka, akhirnya memutuskan untuk membuka tempat makan dengan berbagai nama dan varian rasa yang sudah menyesuaikan lidah orang Indonesia. Penasaran? Lihat selengkapnya di sini.

1. Mars Kitchen, Chef Marinka

Salah satu chef dengan penampilan cantik ini memiliki sebuah tempat makan bernama Mars Kitchen. Bertempat di Jakarta, nama restoran diambil dari nama sang chef yaitu Maria Irene Susanto. Selain sudah menjadi selebriti chef di Indonesia, kegiatan lain yang dilakukannya adalah mengajar kelas memasak. Dalam menu makanan yang ada di restoran milik Chef Marinka Anda bisa menemukan kuliner Indonesia dalam bentuk makanan sehat karena menggunakan bahan alami.

2. Correlate, Chef Juna

Terkenal dengan gaya ‘cool’ dan tegas saat menjadi komentator masakan di telivisi membuat pesona Chef Juna selalu diingat. Selain membangun tempat makan bernama Correlate, chef ini pernah menjadi seorang executive chef di restoran daerah Jakarta. Mulai membuka usahanya tahun 2016 bertempat di darah Kuningan, mengusung tema makanan Perancis dan Jepang. Bukan hanya masakannya yang khas, desain interiornya pun mendukung konsep tersebut. Saat menunggu menu pesanan datang, Anda bisa mengabadikan momen Chef Juna memasak, karena di sana menggunakan konsep open kitchen.

3. Letter D. Cuisine & Bar, Chef Degan

Siapa yang tidak mengenal salah satu juri sebuah acara ternama di Indonesia ini, yaitu Chef Degan. Memulai bisnis kuliner di Bali dengan nama Cafe Degan dengan menu khas Indonesia dan Thailand. Pada tahun 2015, membuka tempat makan baru di darah Jakarta dengan konsep berbeda yaitu makanan internasional. Menu yang disajikan adalah hasil masakan chef tersebut mulai dari pengalamannya magang di Jerman sampai bekerja di salah satu hotel bergengsi di Bali.

4. Bebini Gelati, Chef Arnold

Memiliki pesona yang bisa dikatakan ganteng, sudah memulai kegemarannya dalam hal memasak sejak umur 14 tahun. Di usia tersebut, Chef Arnold bekerja disebuah kafe di Australia dan semakin membuatnya tertarik untuk menggeluti bidang kuliner. Bersama sang istri, Chef Arnold membuka kedai gelato bernama Bebini Gelati. Kedai tersebut tidak pernah sepi dikunjungi masyarakat lokal Surabaya maupun wisatawan. Jika Anda ingin merasakan makanannya, silahkan langsung mengunjungi tempat-tempat dari chef hebat Indonesia tersebut. Sehingga bisa menjadi bentuk dukungan memajukan bisnis kuliner di Indonesia

Bawa Makanan Wajib Ini Untuk Calon Mertua

makanan wajibSudah pernah punya ide bagus untuk datang ke rumah orangtua pasangan Anda akan membawa apa? Tidak perlu berpura-pura terlihat mewah, dengan keadaan apa adanya dan niat tulus pasti ada jalan untuk membuat calon mertua senang. Cobalah selain membahagiakan pasangan, dekati keluarganya juga. Berikut beberapa makanan enak yang bisa Anda bawa sebagai wujud perhatian Anda.

1. Martabak

Martabak jenis salah satu makanan tradisional yang sudah sangat populer. Dengan rasanya yang tidak diragukan lagi, Anda bisa menemukan varian rasa baru dengan berbagai macam jenis topping yang kekinian. Makanan wajib ini salah satunya martabak karena sangat cocok dibawa saat akan berkunjung untuk sekedar bersantai nonton tv bersama. Bisa juga dengan rasa-rasa baru seperti martabak telur mozzarella atau red velvet yang sedang hits.

2. Buah-buahan Segar

Beberapa calon mertua punya tingkat kesehatannya masing-masing. Sehingga mereka cendurung lebih selektif soal makanan yang boleh dikonsumsi. Tidak harus saat momen acara besar atau saat sedang sakit, karena buah-buahan akan selalu menjadi makanan yang diterima oleh semua anggota keluarga pasangan Anda. Makanan wajib ini sehat dan bisa disimpan untuk beberapa hari ke depan. Dari sisi lain mereka akan menyadari bahwa Anda seseorang yang selalu peduli kesehatan dengan cara memilih asupan makan yang baik.

3. Pizza

Selain kedua makanan wajib di atas, pizza juga bisa menjadi jawaban Anda ketika harus berkunjung. Terutama jika pasangan Anda punya adik, maka selain bisa akrab dengan orangtuanya pasti adiknya akan nempel juga dengan Anda. Tetapi usahakan jangan terlalu sering membawakan junk food, karena melihat kondisi umur yang tidak boleh mengonsumsi makanan tersebut.

4. Donut

Donut juga bisa menjadi pilihan Anda sebagai cara memikat hati keluarga pasangan. Akan lebih diapresiasi jika donut yang Anda bawa memiliki rasa beragam dengan topping enak hingga bentuk yang unik. Tetapi sisipkan beberapa rasa klasik seperti cokelat atau strawberry yang bisa diterima oleh lidah mereka. Pastikan Anda juga memberikan donut andalan atau recommended sehingga bisa memancing obrolan menyenangkan nantinya.

5 Kuliner Asli Indonesia Ini Unik Banget

kuliner asli indonesiaBukan hanya kebudayaan dari setiap daerah yang dikenal oleh masyarakat Indonesia, tetapi kuliner yang lezat menjadi sebuah kebanggaan tersendiri. Beberapa kuliner asli Indonesia ini mungkin akan terlihat aneh tetapi cicipi dulu rasa yang hasilkan karena bisa jadi Anda ketagihan. Apakah Anda tertarik mencobanya? Yuk, simak di sini.

1. Gulai Siput/ Gulai Cipuik

Walaupun sebagian orang menilai siput sebagai hama, ternyata memiliki keunikan yaitu bisa menjadi sebuah kuliner yang sangat lezat. Dikenal dengan Gulai cipuik dari Riau, masyarakat bisa mengolah siput menjadi makanan asli daerah tersebut. Mungkin di daerah lain terkenal dengan nama tutut. Dengan rasa yang pas di lidah makanan ini sangat tepat dinikmati saat masih hangat dengan nasi.

2. Oseng-oseng Belalang

Di daerah lain terkenal dengan sate belalang yaitu belalang yang digoreng. Tetapi ada jenis lain yang tidak kalah enak yaitu oseng-oseng belalang biasa disebut walang goreng dengan sambal pedas. Bentuk belalang yang cukup besar berukuran telunjuk jari orang dewasa yang sudah dibersihkan. Belalang kemudian digoreng dengan minyak dan api sedang. Rasanya hampir mirip dengan udang goreng bedanya hanya rasa bintang ini lebih garing.

3. Ampiang Dadiah

Terbuat dari susu kerbau yang sudah dicampurkan dengan perasan jeruk nipis, makanan ini seperti yoghurt. Melalui proses fermentasi di dalam sebuah bambu yang ditutupi daun pisang. Bagi masyarakat Minangkabau, makanan ampiang dadiah sangat enak sebgai pengganti sambal atau lauk. Ada juga yang memakannya dengan potongan cabe muda sebagai cemilan ringan dikala santai. Dadiah disajikan dengan mencampurkan embing beras ketan merah yang sudah dipipihkan dan ditambah santan dan cairan gula merah. Seiring berkembangkanya zaman menu ini dijadikan sebagai sarapan dan sudah memiliki varian rasa yaitu jagung, stoberi, vanila, coklat, kelapa dan bisa juga semua rasa dimix.

4. Kawok

Sudah pernah mendengar dan mengonsumsi kuliner asli Indonesia ini? Berasal dari Manado, Anda bisa menemukan makanan bernama kawok. Bahan dasasrnya adalah daging tikus, tetapi jangan khawatir karena menggunakan tikus hutan. Tikus hutan tentu berbeda dengan jenis tikut yang ada di rumah Anda. Memiliki ciri fisik berbeda yaitu warna bulu lebih cerah dan bagian ujung ekor berwarna putih. Tikus ini aman dikonsumsi karena spesies mereka hanya makan tumbuh-tumbuhan yang berada di hutan. Pendistributor tikus akan memastikan keaslian tikus dengan bagian ekor yang utuh karena warna tersebut menjadi ciri khas tikus hutan. Memiliki tekstur seperti daging kalkun menu kawok biasanya dibuat rica-rica maupun sekedar dipanggang. Tertarik mencobanya?

Makanan Enak Indonesia Ini Mirip Makanan Luar Negeri

makanan enak indonesiaPada setiap negara memiliki keanekaragaman makanan yang enak serta unik. Salah satu destinasi wisata pasti menyediakan tempat makan untuk memberikan ciri khas dari negara tersebut. Ternyata jika Anda menyadarinya, setiap negara memiliki makanan yang hampir sama bentuk dan pembuatannya. Ketika Anda bisa sangat bangga memakan santapan luar negeri, kenapa tidak coba mengenalkan makanan enak Indonesia dengan rasa bangga? Selain itu sudah mulai langka beberapa jenis makanan karen generasi kita yang tidak mengembangkannya. Yuk, simak beberapa makanan juara ini.

1. Nasi Goreng dan Paella

Sudah tahu makanan makanan enak Indonesia yang bikin kenyang satu ini. Di Spanyol, makanan ini diberi nama Paella. Dari segi rasa dan tampilan mirip dengan nasi goreng pada umumnya. Cara memasaknya yang berbeda dari negara kita dan biasanya menggunakan nasi berwarna kuning. Paella disajikan dengan tambahan seperti lobster, udang, cumi-cumi, daging domba/ayam. Untuk mempercantik tampilan diberikan kacang polong, paprika, irisan lemon hingga daun ketumbar pada bagian atasnya. Tetapi mungkin sebagian dari Anda tetap memilih nasi goreng Indoesia yang terbaik.

2. Bubur Ayam dan Rissoto

Bubur ayam adalah menu sarapan favorit orang Indonesia. Makanan Indonesia satu ini memiliki kemiirpan dengan Risotto dari negara Italia. Masyarakat sana juga mengonsumsi rissoto hanya sebagai menu pembuka. Memiliki rasa dan bumbu yang berbeda dengan bubur negara kita karena risotto dibuat dengan beras Italia dan dengan kaldu hingga beras memiliki tekstur lembut.

3. Pangsit dan Gyoza

Biasanya Anda akan menemukan makanan ini di tmpat mie ayam karena pangsit makanan pelengkap mie ayam. Namun, di negara Jepang makanan disajikan dalam satu mangkuk penuh bernama Gyoza. Terbuat dari adonan tepung terigu yang sudah diberi air dan garam lalu dimasukkan daging atau udang di dalam kulit adonannya. Bisa Anda nikmati dengan kuah atau digoreng. Daging yang digunakan yaitu daging sapi, ayam dan babi.

4. Gado-gado dan Salad

Makanan sehat satu ini pasti sudah sering Anda nikmati saat jam makan siang. Gado-gado dan salad terbuat dari sayur-sayuran segar. Tetapi berbeda dari cara penyajian, dan tampilannya serta salad menggunakan sayuran mentah. Di luar sana Anda akan menikmatinya dengan dressing beragam, kalau di Indonesia hanya menggunakan bumbu kacang.

5. Bakwan dan Bindaetteok

Siapa yang tidak mengeal bakwan? Makanan ini sering kita temukan di manapun seperti warung nasi, pinggir jalan, hingga restoran makanan tradisional. Ternyata bakwan memiliki kemiripan dengan makanan khas Korea bernama Bindaetteok. Mereka menyebutnya pancake gurih dengan bhan tepung terigu, kacang hijau dan sayur-sayuran. Di Indonesia memiliki varian tambahan dengan jagung manis.

Bahaya Jajanan Tidak Sehat Bagi Anak

jajanan tidak sehatAnak sekolah dasar identik dengan jajanan, terutama zaman sekarang yang menawarkan banyak pilihan jajanan hingga populer dan banyak dicari. Tetapi perlu Anda perhatikan, dengan pilihan warna dan rasa bukan berati makanan yang anak Anda beli sudah aman. Sebagian tempat di sekolah anak menjual jajanan dengan kondisi yang tidak bersih. Jajan sembarangan akan memacu kuman masuk dan mempengaruhi sistem kekebalan tubuh. Selain itu beberapa jajanan unik juga tidak jelas kandungan yang ada di dalamnya. Berikut bahaya yang dapat muncul jika anak dibiarkan terlalu sering mengonsumsinya.

1. Tidak Bersih atau Tidak Higienis

Kriteria sebuah makanan yang dijual memiliki tingkatan masing-masing. Makanan bisa dikonsumsi jika sudah memasuki standar kebersihan yang sesuai. Jika tidak diperhatikan akan timbul jamur dan bisa menjadi sarang bibit penyakit. Beberapa faktor seperti bahan makanan, tempat berjualan, proses pembuatan, kebersihan peralatan, dan sebagainya. Sesuatu yang tidak bersih atau higienis jika masuk ke dalam tubuh akan sangat berbahaya, efek paling kecil yaitu sakit perut hingga terkena diare.

2. Keracunan Makanan

Dengan harga murah memang orang lebih mudah tertarik untuk membelinya termaksuk makanan. Sudah sadarkah Anda bahwa makanan tersebut bisa murah dan berbeda jika dijual pada tempat makan atau restoran karena bahan yang digunakan. Biasanya beberapa makanan menggunakan bahan baku dengan kualitas lebih rendah karena penjual akan mengeluarkan modal yang sedikit sehingga bisa menjualnya dengan harga murah. Bahan kualitas rendah belum tentu berbahaya tetapi tidak jarang bahan tersebut sudah kadaluarsa. Bahan yang sudah kadaluarsa bisa menyebabkan keracunan makanan. Keracunan memberikan efek mual, muntah dan sakit kepala. Untuk menghindari keracunan terjadi sebaiknya bawakan bekal lengkap kepada anak.

3. Gangguan Pencernaan

Anak yang sering konsumsi makanan tidak baik tentunya juga bisa menyebabkan gangguan pencernaan. Tidak hanya barang ternyata sebagai orangtua harus bisa mengetahui jenis jajanan tidak sehat yang mengandung bahan buatan berbahaya. Terkadang ada beberapa penjual yang melakukan kecurangan membuat minuman dan makanan palsu dengan bahan tidak alami seolah menyerupai makanan aslinya. Segera hindari karena bisa menyebabkan infeksi hingga peradangan usus.

4. Karsinogenik

Tahukan Anda bahwa sebernarnya jajanan tidak sehat juga bisa berbentuk lucu dengan warna yang menarik perhatian. Tidak semua jajanan tersebut menggunakan bahan pewarna alami. Jajanan pinggir jalan serta beberapa pasar masih ada yang berani menjualnya dengan bahan kimia tidak lain hanya untuk membuat tampilannya menarik. Zat kimia tersebut berupa pengawet buatan, pewarna serta pemanis buatan dan masih banyak lainnya. Kebiasaan mengonsumsi makanan tidak diketahui berbahan apa akan memungkinkan resiko timbulnya sel-sel kanker dalam tubuh atau yang biasa disebut dengan karsinogenik. Lindungi keluarga Anda dari jajanan yang tidak menyehatkan tersebut.

Makanan Tradisional Korea yang Wajib Dicoba!

makanan tradisional koreaSudah banyak restoran Korea tersebar di Indonesia terutama daerah perkotaan. Maka dapat dikatakan banyaknya sebagian masyarakat kita sudah mengetahui bahkan memilih makanan tradisional Korea menjadi menu favorit. Bila berkunjung ke negara tersebut, Anda akan menemukan jenis makanan dari hidangan istana hingga daerah dan dengan teknik berbeda. Ciri khas lain dari masakan mereka menggunakan minyak bumbu wijen, saus asli Korea. Berikut beberapa menu yang wajib Anda coba.

1. Bimbimbap

Bimbimbap adalah salah satu makanan yang disukai oleh lidah orang Indonesia terbukti dengan selalu adanya menu ini pada restoran Korea. Dengan semangkuk nasi dan lauk pada bagian atas berupa sayur, telur, daging sapi dan sentuhan saus pedas dengan sebutan gochujang. Tidak lupa minyak wijen akan dimasukkan sebelum nasi. Cara itu digunakan karena akan memberikan wangi harum dan lapisan kerak yang garing di dasar mangkuk batu panas.

2. Samgyetang

Sup ayam ginseng dengan bumbu merica dan garam yang selalu menjadi pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh. Selain enak makanan tradisional Korea ini memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Kuah yang digunakan telah direbus dengan tanaman obat dan telah terpecaya bisa mencegah penyakit. Sajian ini sering dikonsumsi saat hari istimewa berlangsung seperti musim panas yaitu jungbok, malbok, chobok. Hari-hari tersebut puncak udara di Korea sedang panas dan mereka percaya dengan sup samgyetang akan emnambah semangat dan menjadi tidak lemas.

2. Dakjuk

Bahan utama dari Dakjuk adalah beras, bawang putih, dan daging ayam. Untuk memasaknya, pisahkan rebusan antara daging ayam dengan bawang merah dan bawang putih. Sama seperti membuat bubur, menu ini memiliki tekstur lembut dan kental dengan rasa bawang putih yang kuat. Rasanya yang gurih dan tidak pedas serta mudah dicerna oleh tubuh membuat makanan ini sangat disukai oleh anak-anak dan orangtua di Korea.

3. Japchae

Bentuknya seperti mie soun dan dilengkapi dengan sayuran serta daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil memanjang. Dengan teknik yang agak ribet karena harus memisahkan bahan secara terpisaj saat ditumis agar rasa dan aroma tidak tercampur satu sama lain. Dalam mie tersebut Anda akan menemukan sayuran seperti wortel, jamur shitake, paprika dan bawang bombay. Daging sapi akan ditumis dengan minyak wijen, kecap asin, bawang putih dan gula pasir. Setelah itu semua bahan dicampur dan ditambahkan irisan cabai serta taburan wijen.

4. Soondubu Jiggae

Bagi penyuka seafood, soondubu menggunakan bahan tiram, udang dan remis. Orang asli Korea akan memasaknya menggunakan gerabah lalu memasukkan beberapa bahan potongan sayuran berupa jamur, daun bawang, dan saat disajikan agar lebih nikmat maka ditaburi bumbu cabai serta bawang. Menggunakan bahan utama tahu dan berbeda dengan sup lainnya karena lebih kental dari sup tetapi lebih encer daripada bubur.

Makanan Khas Bali Favorit Para Wisatawan

makanan khas baliBali sebagai tempat wisata favorit mulai dari orang Indonesia hingga mancanegara. Banyaknya pengunjung membuat warga sekitar berfikir untuk membuka banyak peluang usaha salah satunya makanan khas Bali. Selain cita rasa dari bumbunya, diracik dengan rempah dan khas rasa pedas yang ditawarkan dari makanan di sana. Bagi Anda yang sudah mengunjungi Bali, apakah makanan di bawah ini sudah pernah  Anda coba?

1. Sate Lilit

Anak-anak hingga dewasa sangat menyukai makanan khas Bali satu ini yaitu sate lilit. Sate daging ikan dihaluskan kemudian diberi tepung dan bumbu rempah khusus lalu dibakar olahan dimasak menggunakan bara api. Aroma batang serai yang kental serta rasa manis, pedas dan gurih akan memanjakan lidah Anda. Selain ikan, Anda juga bisa menikmati sate lilit menggunakan daging ayam, bebek dan sapi. Tidak perlu susah payah berkeliling Bali, karena Anda bisa menemukannya di Pasar Sukawati Gianyar.

2. Lawar Kuwir

Nama makanan ini beragam sesuai dengan daging yang digunakan misalnya Anda ingin daging sapi, maka pesanlah Lawar Sapi, begitu pun dengan jenis daging lainnya. Jenis daging cincang yang biasa digunakan seperti daging ayam, daging bebek, daging sapi dan daging babi. Dengan paduan sayur-sayuran dan resep turun temurun menjadikan makanan ini selalu diminati.  Untuk beberapa restoran ada yang menyajikan dengan darah daging yang digunakan dan sudah terbiasa untuk menjadi hidangan saat di rumah atau tempat makan di Bali. Lawar Kuwir tidak bisa dibiarkan terlalu lama dalam keadaan udara terbuk, maksimal setengah hari agar masih bisa disantap.

3. Jukut Ares

Jukut Ares adalah sebutan untuk makanan sayur batang pisang dengan kuah yang lezat. Dengan campuran tulang ayam, bebek, babi dan sapi untuk memperkuat rasa yang diberikan. Makanan ini cukup populer karena sering digunakan sebagai hidangan upacara keagamaan. Terkenal juga dengan bumbu lengkap yang dinamakan bumbu base genep dan base gede yang membuat jukut ares semakin nikmat. Anda bisa menemukannya di setiap warung makan secara mudah.

4. Tipat Blayag

Apakah Anda masih asing dengan Tipat Blayag? Asal Tipat Blayag dibuat dari Desa Pagetan, Kecamatan Buleleng. Sajian ini berbentuk ketupat, telur, taoge dan daging ayam suwir, dilengkapi dengan kuah santan dan pelengkapnya sambal. Semakin gurih dengan taburan bawang goreng dan kacang goreng. Cocok untuk menemani Anda saat lelah seharian berkeliling daerah Bali.